استشاري أمراض القلب التداخلية
حصلت الدكتورة مينكيونج كيم على درجة الدكتوراه في الطب عام 2003 من كلية الطب بجامعة سيول الوطنية بكوريا. ثم حصلت على درجة الماجستير في الصحة العامة في عام 2010 من كلية الدراسات العليا بجامعة كوريا في كوريا، وأكملت دورة الدكتوراه في عام 2014 من كلية الطب بجامعة سيول الوطنية في كوريا. بعد حصولها على شهادتها الطبية، حصلت على إقامة لمدة 4 سنوات وزمالة لمدة عام في قسم الطب الباطني، قسم أمراض القلب في مستشفى جامعة سيول الوطنية. عمل الدكتور مينكيونغ كيم كأستاذ إكلينيكي لمدة 5 سنوات في قسم أمراض القلب، قسم الطب الباطني، نظام الرعاية الصحية، مركز جانجنام، في مستشفى جامعة سيول الوطنية. قبل انضمامها إلى مستشفى رأس الخيمة، عملت كطبيبة استشارية، ورئيسة قسم، قسم أمراض القلب، مركز القلب والأوعية الدموية في مستشفى الشيخ خليفة التخصصي، رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة لأكثر من 6 سنوات. مجالات اهتمامها الرئيسية هي أمراض القلب الإقفارية (التداخلية)، اضطراب شحوم الدم، ارتفاع ضغط الدم، فشل القلب، الرجفان الأذيني، استجواب جهاز تنظيم ضربات القلب، وزرع مسجل الحلقة. وهي المؤلفة الأولى أو المؤلفة المقابلة للعديد من الأبحاث والمجلات والمنشورات السريرية.